Alpukat mentega merupakan jenis alpukat unggulan, hal ini karena buah alpukat memiliki daging cukup tebal dengan tekstur kenyal tidak berair, warna buahnya kuning bersih layaknya mentega sangat menarik ketika melihatnya, selain itu juga tidak memiliki serat (berambut) dan memiliki aroma khas alpukat yang lebih tajam.Alpukat mentega pada umumnya memiliki permukaan kulit luar yang halus.Saat kematangannya sudah sempurna, biji akan terlepas dari dagingnya.